Proiectul depus în cadrul s.M 16.4 și intitulat ”DEZVOLTAREA PIEȚEI LOCALE DIN ZONA LOCALITĂȚILOR CRISTIAN, BRADU, TILIȘCA, SIBIU DIN JUDEȚUL SIBIU, BAZATĂ EXCLUSIV PE INTEGRAREA LANȚURILOR SCURTE DE APROVIZIONARE CU BRÂNZETURI” are ca obiectiv principal dezvoltarea pieței locale din zona localităților Cristian, Bradu și Tilișca din județul Sibiu, prin integrarea lanțurilor scurte de aprovizionare cu brânzeturi.

Proiectul vizează îmbunătățirea cooperării între producători, unități de cercetare și ONG-uri pentru a crea o piață locală bazată pe lanțuri scurte de aprovizionare, promovând produsele locale și creșterea competitivității acestei piețe.

Printre obiectivele proiectului se numără achiziționarea de echipamente și mijloace de transport necesare pentru promovarea și comercializarea produselor, precum și organizarea de evenimente pentru a spori vizibilitatea pieței locale.

Partenerii proiectului includ Asociația Română despre Mâncare, Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Montanologie Cristian-Sibiu, fermieri locali, și organizații comerciale și culturale. Bugetul total al proiectului este de 280.307 euro, din care 248.445 euro reprezintă finanțare nerambursabilă, iar implementarea este planificată pe o durată de 21 de luni, începând cu martie 2023.”

„Asociația Română despre Mâncare cu sediul în Municipiul București, Sector 1, strada CC ARION , Nr. 15, Et. P, Ap. 1 – lider de proiect, este o asociație al cărei scop este fi crearea unei platforme de relaționare între domenii precum producerea, promovarea și comercializarea de produse alimentare, educația, informarea, formarea profesională pentru categorii de public distincte prin interconectarea acestor categorii cu scopul de a îmbunătăți calitatea vieţii, printr-o atitudine pozitivă şi echilibrată față de alimente.

Institutul de Cercetare – Dezvoltare pentru Montanologie Cristian – Sibiu (denumit în continuare ICDM) cu sediul în Sat Cristian, Comuna Cristian Județul Sibiu funcționează in subordinea Academiei de Științe Agricole si Silvice ”Gheorghe Ionescu Sisesti”. Obiectul de activitate al ICDM îl reprezintă cercetarea științifică in domeniul dezvoltării rural –montane, a creșterii ovinelor , caprinelor si taurinelor din rase adaptate zonei montane , extinderea culturilor pomicole si dendrologice , efectuarea de studii , cercetări , proiecte pentru dezvoltarea socio-economica a zonei rural –montane. Printre domeniile de cercetare se numără „Cresterea animalelor” și ”Modernizarea proceselor de industrializare si valorificarea produselor vegetale si animale”. Conform documentației APIA aferentă anului 2021, Institutul deține un număr de 67 de bovine și 496 de ovine.”

Mununar Hortensia Maria, fermier persoană fizică, deține un efectiv de 41 bivolite de la care colectează laptele materie primă. Laptele îl procesează în cadrul unui Centru de Prelucrarea Lapte care se află la adresa de domiciliu – Sat Bradu, Nr. 122, Oraș Avrig, Județ Sibiu. Prin procesarea laptelui se obțin următoarele produse: telemea veche si proaspata, caș, branza dulce de vaci, smântâna, unt, lapte, branza de burduf, branza framantata.

Iuga Maria fermier persoană fizică, deține un efectiv de 52 bovine de la care colectează laptele materie primă. Laptele îl procesează în cadrul unui Centru de Prelucrarea Lapte care se află la adresa de domiciliu – Sat Tilișca, Nr. 244, Comuna Tilișca, Județ Sibiu, obținând următoarele produse: telemea, cascaval, branza de burduf, branza in coaja de brad, cascaval cu condimente.

ADILUC AVANTAJ SRL – este o societate comercială cu sediul în sat Bradu, Oraș Avrig, Nr. 504 A, Județ Sibiu, care are la sediul social activități autorizate pentru obiectivul Punct Gastronomic Local, unde se vor comercializa și produsele procesate din lapte obținute de fermierii Mununar Hortensia Maria și Iuga Maria

SC Sibianul Lact SRL are ca obiect Fabricarea produselor lactate și a brânzeturilor, activitate secundară creșterea ovinelor și caprinelor, comerț cu ridicata al produselor lactate, ouălor, uleiurilor și grăsimilor comestibile . Unitate cu capacitate de procesare de peste 1000 litrii de lapte pe zi producând : Telemea, Urdă, Caș, Brânză de burduf, unt.